Danci féle szendvicskrém

Amikor már elég a húsból, nem akarsz levest sem, vacsora kéne, akkor eljött a finomabbnál finomabb szendvicskrémek ideje. Az alap természetesen pirítós, a Lidlis féle vajas toast kenyér a legjobb, ha nem számítanak a kalóriák, de lehet mindenféle más kenyér is, a képen pl. sokmagvas toast szerepel.. Erre pedig kenhetünk és szeletelhetünk bármit.
A mai vacsi hozzávalói:
2-3 nagyobb darab sárgarépa (lereszelve) (1 rész)
ránézésre ugyanannyi, azaz 1 rész füstölt sajt (szintén lereszelve)
1 rész trappista sajt (ugyancsak lereszelve)
ízlés szerint pár gerezd fokhagyma (a változatosság kedvéért nyomva vagy reszelve)
ízlés szerint bors, só
és mindezt összekeverjük tartármártással (egyszerűen: majonéz+tejföl+só+bors+mustár+cukor, bonyolultan: 1 tojás sárgájához lassan keverjük hozzá az étolajat, majd a fentebb leírtak alapján ízesítjük)
Az így kapott nagyon finom krémet a friss pirítósra kenjük, és a lehető legjóízűbben fogyasztjuk!

Ha végre itt a nyár...

...akkor illik halat enni, minden mennyiségben. A strandon hekket, otthon meg zöldfűszereset. Ugyanakkor ha reggelire szeretnénk valami tartalmasat és finomat, vagy vacsira készíteni egyszerű és gyors, mindenki által szeretett valamit, akkor a halkrém a legideálisabb választás, igaz, elfogult vagyok.
A legegyszerűbb választás az olajos halat összetörni, összekeverni margarinnal és ízesíteni citromlével. No én ezt kicsit változatosabban szerettem volna készíteni, ezért eleve egy füstölt olajos halkonzervet (hering) vettem. Természetesen tettem bele citromlét ízesítésképpen, de a margarint fél kocka vajra cseréltem. Tettem bele még tartármártást (kukoricasalátából maradt egy kicsi vissza), egy kis majorannát, sót, borsot. Igazán fincsi, de a bátrabbak bolondíthatják egy kis májkrémmel is. Én most nem tettem, a végeredményhez viszont nagyban hozzájárult a friss snidling is. Íme: